Durante casi una década, Fioretti ocupó el cargo de titular de la Cámara de Comercio, dejando una huella significativa en el ámbito comercial de la provincia. 

Egresado de la Universidad Nacional de Tucumán en la década de 1970 como Contador Público Nacional, su trayectoria se extendió a lo largo de más de 50 años, reflejando un compromiso constante con el desarrollo económico local. Entre los años 2012 y 2019, lideró la Cámara de Comercio de la capital provincial, un período que coincidió con su pasión por el fútbol, siendo un ferviente seguidor de Atlético Tucumán. 

Su participación en la institución fue notable, ya que entre 1999 y 2001 ocupó la presidencia, tras suceder a Julio Miranda y antes de que Luis Adad asumiera el cargo.