El café y el helado artesanal han pasado a ser un lujo para los tucumanos. Los precios de los insumos importados para la fabricación de ambos elementos escenciales de la gastronomía se han disparado en casi un 100%. 

En la provincia, Eugenio y Javier encaran un importante desafío al fusionar sus negocios, el bar Varsovia con la heladería Fragola. Juntos, en el mes de octubre abrieron Gogo "Café y helado", en la zona Oeste de la Capital. La idea es instalar un nuevo concepto en la gastronomía.

Ambos le contaron a Los Primeros las serias dificultades para importar el café, que desde este viernes sube casi un 100% el precio fijado por los proveedores de Colombia, y el cacao, que incrementó su valor en casi un 40%. 

El desafío es no trasladar estos aumentos a la carta pero se hace casi imposible.