Pablo Albertus, presidente del Centro de Industriales Panaderos de Tucumán, confirmó que para enfrentar dificultades económicas que atraviesa el sector, la semana que viene se aplicará una nueva suba en el precio del pan y de sus derivados.

En declaraciones a radio LV12, Albertus declaró que hubo un fuerte aumento en el precio de las materias primas y explicó: “Suben los costos por problemas de abastecimiento. Las materias grasas y margarinas aumentaron 120% debido a la poca faena”.

Luego el empresario anticipó que el precio del pan aumentará entre 5% y 8% a partir de la próxima semana, por lo que un kilo del producto oscilará entre los $3000 y $3300.

Albertus sostuvo que la decisión del incremento se adoptó para poder cubrir los constantes aumentos en las materias primas, los altos costos de los servicios de luz y gas, como así también las subas salariales acordadas en lo que va del año.

Cabe destacar que el repunte de precios impactará en el pan, en todas sus especialidades y productos de pastelería.

Caída de ventas y cierre de panaderías

Las panaderías no quedaron exentas ante las bajas ventas por el Día del Padre y “pasó sin pena ni gloria”, indicó Albertus y precisó que la caída en su sector fue del 12% con respecto al año pasado.

En cuanto al balance de este 2025, el panorama se presenta “más crítico” según Albertus. El empresario responsabilizó a las políticas económicas del gobierno nacional que impactan en el bolsillo de los argentinos, “la gente no llega a fin de mes” dijo y afirmó que las ventas cayeron 25% en este primer semestre. 

Finalmente, el referente de los industriales panaderos confirmó que a nivel nacional cerraron 1100 locales y que en Tucumán los cierres alcanzaron a 33 establecimientos, esta cifra no contempla a los comercios clandestinos. 

Albertus estimó que recién el próximo año el escenario económico podría ser más favorable y que el sector que él representa  recién podría recomponer su alarmante situación.
 

Pablo Albertus - Radio LV12