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13/03/2018

Tres cosas que ni te imaginás que engordan

Cuidás tu alimentación para no aumentar de peso, pero hay cosas que usás a diario que podrían complicarte esa tarea. Químicos usados en envoltorios de alimentos, sartenes con coberturas antiadherentes y prendas de ropa pueden disparar el peso corporal al interferir en el metabolismo, especialmente de las mujeres.

Estos químicos, conocidos como sustancias de perfluoroalquilo (PFAS), se vincularon anteriormente con el cáncer, alteraciones hormonales, disfunción inmune y colesterol elevado.

Los investigadores han encontrado que este tipo de químicos, también llamados “obesogenes” por su interferencia con la regulación del peso corporal, están vinculados con un ritmo metabólico más lentoen momentos de reposo.

“Generalmente pensamos en los PFAS en términos de problemas de salud como el cáncer, pero parece que también juegan un papel en la obesidad, un problema de salud considerable que afecta a millones de personas”, explicó el coautor del estudio Philippe Grandjean, profesor de salud ambiental en Harvard.

“Los descubrimientos sugieren que evitar o reducir la exposición a los PFAS puede ayudar a las personas a mantener un peso corporal estable luego de que hayan logrado perder peso”, agregó.

En la investigación se analizaron los datos aportados por 621 personas con sobrepeso y obesidad que participaron en un ensayo clínico realizado a mediados de la década del 2000.

El estudio revisó los efectos de cuatro dietas para perder peso, pero saludables para el corazón, por un periodo de dos años. A los participantes también se les midieron sus niveles de PFAS en la sangre.

En promedio, los voluntarios perdieron 6,4 kilogramos de peso en los primeros seis meses, pero retomaron 2,7 kg en el siguiente año y medio. “Aquellos que ganaron más peso después también tenían las mayores concentraciones de PFAS en la sangre, un vínculo que era más fuerte entre las mujeres”, sostiene el informe divulgado en la publicación PLOS Medicine.

Fuente: TN