lunes 25 de septiembre de 2023

Jugo de zanahorias en ayunas: para qué sirve y cómo prepararlo

Son miles las personas que optan por tomar algunos jugos en ayunas, ya sean verdes, frutales, o protagonizados por verduras con un sinfín de propiedades para impulsar las funciones del cuerpo humano dentro de sus actividades diarias

miércoles 23 de agosto de 2023
Jugo de zanahorias en ayunas: para qué sirve y cómo prepararlo

 

Las vitaminas, minerales y antioxidantes presentes en las zanahorias pueden aprovecharse en licuados o jugos caseros.

Muy sabrosos y saludables, estos preparados son ideales para incorporar en el desayuno.

Las propiedades del jugo de zanahoria

- Cuenta con vitaminas A, C y K.

- Presenta altos niveles de potasio.

- Es una de las principales fuentes de betacarotenos. Estos micronutrientes son fundamentales para mantener una buena salud ocular, fortalecer el sistema inmunológico y conservar la piel saludable.

- Presenta altos porcentajes de fibra. Esto favorece el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.

- Contiene enzimas naturales que facilitan la digestión de los alimentos.

- Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

- Ayuda a combatir infecciones y enfermedades.

- Contribuye a prevenir problemas oculares.

Cómo preparar el jugo de zanahorias

Ingredientes

- Tres zanahorias frescas y de color naranja intenso.

- Jugo de limón o naranja exprimida.

- Agua.

Preparación

Lavar con cuidado las zanahorias. Pelarlas y cortarlas en rodajas.

Colocarlas en la licuadora o multiprocesadora con un poco de agua.

Se le puede agregar un chorrito de jugo de naranja o limón. Potenciará sus propiedades y sabor.

También se le puede incorporar algunos gajos de manzana o una cucharada de avena, para sumar más fibras.

Jugo de zanahoria y piña

Cuándo consumirlo

Lo ideal es tomarlo todas las mañanas en ayunas.

De todas maneras, ante cualquier reacción adversa o una situación particular de salud, será fundamental consultar a un médico o nutricionista.

​​También vale recordar que estas indicaciones no suplantan el tratamiento médico.

¿Qué enfermedades ayuda a prevenir el jugo de zanahoria en ayunas?

La zanahoria tiene muchas propiedades, donde destacan principalmente por su abundante contenido en betacarotenos.

Mejora la actividad cerebral: El potasio y el fósforo permiten regenerar los nervios en general, por tal motivo, el jugo de zanahoria puede aliviar el cansancio mental y mejorar el rendimiento.

Mejora la piel: Si se consume este zumo, la piel se verá más saludable, mostrando características tales como el brillo, tersura, flexibilidad y firmeza.

Incrementa las defensas: Sus antioxidantes estimulan el sistema inmunológico, protegiendo de esa forma el organismo contra los virus y las bacterias.

Fortalece la salud ósea: Esto se debe a su contenido en vitamina K, calcio y potasio.

Desintoxica el organismo: Debido a su importante aporte de fibra ayuda a mejorar el tránsito intestinal. Además, su contenido en vitamina A funciona como un diurético, favoreciendo la salud del hígado y los riñones.

Mantiene la salud ocular: Debido a los compuestos como los betacarotenos y la luteína favorecen la salud visual, También previene la aparición de las cataratas.

Protege el sistema circulatorio: Si se consume habitualmente esta bebida, las arterias se mantendrán libres de placa y que el flujo sanguíneo sea normal, además, el corazón se mantendrá sano.

Cuida los dientes y las encías: El flúor que contiene la zanahoria, evitando que las bacterias se adhieran a las encías y los dientes.

 

Regula la menstruación: Debido a su efecto activador emenagogo, se regula el periodo menstrual y favorece a las mujeres que están en el proceso de lactancia materna.

Aumenta las defensas: El jugo de zanahoria, por su alto contenido en hierro y cobre, aumenta la formación de los glóbulos rojos y a su vez, también previene la arteriosclerosis, el infarto y otras enfermedades cardiacas.

Previene el cáncer: Gracias a las propiedades antimutagénicas y antitumorales del betacaroteno y otros fitoquímicos de la zanahoria, es ideal para prevenir el cáncer de vejiga, de laringe, de esófago, de estómago, colono-rectal y de próstata.

Ayuda a perder peso: El jugo de zanahoria ayuda a estimular el metabolismo por la presencia de la fibra y permite que el cuerpo se sienta saciado.

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