lunes 11 de diciembre de 2023

¿Para qué sirven las semillas de chía y cuáles son sus beneficios para la salud?

Su consumo regular ayuda a controlar los niveles de colesterol, glucemia y mejora la salud intestinal. Cómo incorporarlas en la dieta cotidiana

viernes 03 de noviembre de 2023
Las semillas de chía provienen de una planta originaria de México y Guatemala llamada Salvia hispanica

Las semillas de chía provienen de una planta con flores originaria de México Guatemala llamada Salvia hispanica. Durante siglos, los habitantes de esas regiones han incorporado las semillas de chía a su dieta y aprovechado todos sus nutrientes.

Los especialistas en nutrición la consideran un superalimento o “alimento funcional”, ya que ofrecen múltiples beneficios para la salud más allá de sus valor nutricional, como disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos, controlar los picos de glucemia o mejorar la salud intestinal.

¿Cuáles son las propiedades de las semillas de chía?

Dos cucharadas de semillas de chía (1 onza o 28 gramos) contienen aproximadamente 140 calorías, 4 gramos de proteína, 11 gramos de fibra, 7 gramos de grasa insaturada, y cubren el 18% de la dosis diaria recomendada de calcio y oligoelementos como zinc cobre. Además, son ricas en antioxidantes, como los polifenoles, los cuales combaten los radicales libres que pueden dañar las células

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