Cinco alimentos ricos en fósforo para incluir en la dieta

Es un mineral clave para la síntesis de proteínas y para la formación de la masa ósea y dental. A través de lácteos, frutos secos y pescados puede incorporarse al menú cotidiano
lunes 20 de noviembre de 2023
Cinco alimentos ricos en fósforo para incluir en la dieta
Cinco alimentos ricos en fósforo para incluir en la dieta

El fósforo es el segundo mineral más abundante en el cuerpo humano y está presente en todas las células del cuerpo, con la mayor concentración en huesos y dientes, de acuerdo con los Institutos de Salud de Estados Unidos (NIH, por sus siglas en inglés). El cuerpo humano necesita fósforo para la producción de energía y para llevar a cabo muchos procesos químicos importantes y su deficiencia puede causar inapetenciaanemia, debilidad musculardolor óseohuesos blandos, entre otros problemas de salud.

El NIH elaboró una lista de alimentos que son ricos en este compuesto, aquí un repaso por los principales:

1. Queso

De acuerdo con los datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), se estima un contenido de entre 800 a 420 miligramos de fósforo en 100 gramos de queso, dependiendo de su variedad (el queso de cabra contiene 896 miligramos y la mozzarella, 422).

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